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中国营养学会等联合发布新冠肺炎防治营养膳食指导

2020-02-14 11:21  本文来源:中国消费者报·中国消费网 作者:孟刚

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  中国消费者报北京讯(记者孟刚)科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力,有助于新冠肺炎防控与救治。中国营养学会联合中国医师协会、中华医学会肠外肠内营养学分会,针对新冠肺炎防控和救治特点,并根据《中国居民膳食指南》(2016版)和国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(试行第四版)》,发布了“新冠肺炎防治营养膳食指导”,对新冠肺炎感染者、一线医务人员和一般人群均提供了相应的营养支持方案。

  重症型患者的营养治疗

  重症型患者常伴有食欲下降,进食不足,使原本较弱的抵抗力更加“雪上加霜”,要重视危重症患者的营养治疗,为此提出序贯营养支持治疗原则:

  1.少量多餐,每日6-7次利于吞咽和消化的流质食物,以蛋、大豆及其制品、奶及其制品、果汁、蔬菜汁、米粉等食材为主,注意补充足量优质蛋白质。病情逐渐缓解的过程中,可摄入半流质状态、易于咀嚼和消化的食物,随病情好转逐步向普通膳食过渡。

  2.如食物未能达到营养需求,可在医生或者临床营养师指导下,正确使用肠内营养制剂(特殊医学用途配方食品)。对于危重症型患者无法正常经口进食,可放置鼻胃管或鼻空肠管,应用重力滴注或肠内营养输注泵泵入营养液。

标普500   3.在食物和肠内营养不足或者不能的情况下,对于严重胃肠道功能障碍的患者,需采用肠外营养以保持基本营养需求。在早期阶段可以达到营养摄入量的60%-80%,病情减轻后再逐步补充能量及营养素达到全量。

  4.患者营养方案应该根据机体总体情况、出入量、肝肾功能以及糖脂代谢情况而制定。

  一线工作者营养膳食指导

标普500   根据平衡膳食原则,一线工作者的营养膳食要做到。

标普500   1.保证每天足够的能量摄入。建议男性能量摄入2400-2700千卡/天、女性2100-2300千卡/天。

  2.保证每天摄入优质蛋白质,如蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类、大豆类等。

  3.饮食宜清淡,忌油腻,可用天然香料等进行调味以增加医护人员的食欲。

标普500   4.多吃富含B族维生素、维生素C、矿物质和膳食纤维等的食物,合理搭配米面、蔬菜、水果等,多选择油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿及橙橘类、苹果、猕猴桃等深色蔬果,菇类、木耳、海带等菌藻类食物。

  5.尽可能每日饮水量达到1500-2000毫升。

  6.工作忙碌、普通膳食摄入不足时,可补充性使用肠内营养制剂(特殊医学用途配方食品)和奶粉、营养素补充剂,每日额外口服营养补充能量400-600千卡,保证营养需求。

  7.采用分餐制就餐,同时避免相互混合用餐,降低就餐过程的感染风险。

标普500   8.医院分管领导、营养科、膳食管理科等,应因地制宜、及时根据一线工作人员身体状况,合理设计膳食,做好营养保障。

责任编辑:任冬雪

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